Recept: Gefrituurde kip

Krokant kip om te smullen! Zo makkelijk te bereiden…



Ingrediƫnten (4 personen):

500 g. kip drumsticks 
500 ml. karnemelk
40 gram Panko 
30 gram bloem
1 el paprikapoeder zoet
Zout

Bereiding:

Bestrooi de kip met zout, leg deze in een ovenschaal, giet de karnemelk over de kip heen (de kip moet helemaal onder staan), dek a met folie en zet een nacht in de koelkast.

Haal de kip uit de marinade 30 minuten voor je gaat baken, giet de kip af en laat uitlekken in een vergiet.

Meng de panko, de bloem en de paprikapoeder door elkaar en leg in een plastic zakje (of op een bord). Haal de gemarineerde kip door het bloembeslag. Zorg ervoor dat de kip helemaal door het bloembeslag is gehaald.

Zet een frituurpan op het vuur en verhit de olie tot 180 graden. Bak de kip in porties van 4 stukken (de kip moet ruimte hebben in de olie) totdat ze bruin en gaar zijn.  Laat de kip uitlekker op keukenpapier en serveer meteen.

Tip: jij kunt de porties gefrituurde kip warm houden in de oven (120 graden)

Heb je nog vragen, stuur mij dan een email: info@tapasintiel.nl