Simple kleine voorafje in een glas…
Ingrediënten (8 stuks):
8 kwarteleitjes , 4 minuten gekookt,
80 grams tonijn in olie, uitgelekt
2 ansjovisfilets
2 theelepels kappertjes
1 eetlepel mayonaise
1 theelepel citroensap
4 semi gedroogde tomaten in olie , uitgelekt en in 4 reepjes gesneden
8 rucola
Zeezout
Bereiding:
Pureer de tonijn met de kappertjes, de ansjovis, de mayonaise en het citroensap. Doe het mengsel in een spuitzak en verdeel over 8 kleine glazen. Leg een stuk tomaat, het ei, de rucola en grof zout op. Bewaar in de koelkast tot serveren.
Voor vragen, je mag een email sturen naar info@tapasintiel.nl
