Recept: Salade met kip en mango

Een volwaardige en heerlijk salade ...


 IngrediĆ«nten (8 glazen of 4 kleine borden):

1 gebraden kip, in blokjes gesneden

1 kleine mango, geschild, ontpit, in blokjes gesneden

1 stengel bleekselderij, in blokjes gesneden

1 rode ui, fijngehakt

3 eetlepel mayonaise

1 eetlepel yoghurt

Het sap en de schil van een halve limoen

Een handvol verse korianderblaadjes, gehakt

Zout en peper


Bereiding:

Meng de kip met de mango, ui en bleekselderij.

Meng de mayonaise in een kom met de yoghurt, het sap en de limoenschil en koriander. Breng op smaak met peper en zout.

Verdeel over de glazen of borden en serveer.

Suggesties: kan van tevoren worden bereid en op het laatste moment de koriander toevoegen

Voor vragen, je mag een email sturen naar info@tapasintiel.nl